Suszona marchew – producent
Suszoną marchew produkujemy z surowca pochodzącego wyłącznie z własnych plantacji. To składnik dla przemysłu spożywczego i przetwórstwa – stabilny w dostawie, powtarzalny jakościowo i gotowy do użycia bez rozmrażania. Dostarczamy go w formie płatków i pasków, w ilościach hurtowych i na eksport.
Charakterystyka
Po dehydratacji marchew zachowuje intensywny pomarańczowy kolor i naturalną słodycz. Susz jest lekki i sypki, a jego masa oraz objętość są wielokrotnie mniejsze niż surowca świeżego. Po rehydratacji odzyskuje kształt, barwę i smak, dlatego sprawdza się tam, gdzie liczy się wygląd gotowego dania.
Parametry i formaty cięcia
Suszoną marchew oferujemy jako płatek 10×10×2 mm i 16×16×2 mm oraz pasek 3×3×30 mm i 2×2×10 mm. Na życzenie klienta przygotowujemy inne rozmiary cięcia, dopasowane do procesu odbiorcy. Wilgotność, granulację i sposób pakowania ustalamy zgodnie ze specyfikacją zamówienia.
Wartości odżywcze i zastosowanie
Marchew należy do najbogatszych źródeł β-karotenu (prowitaminy A) wśród warzyw; suszenie koncentruje składniki – w tym błonnik i potas – w produkcie o małej objętości. W przemyśle suszona marchew jest składnikiem zup i bulionów, mieszanek przyprawowych, dań gotowych, sosów oraz mieszanek warzywnych.
Jakość i produkcja
Całą produkcję prowadzimy w systemie HACCP, na liniach ze stali kwasoodpornej dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Surowiec trafia z pola do zakładu w ciągu doby, przechodzi mycie, selekcję i krojenie, a następnie sterylizację cieplną i suszenie gorącym powietrzem – bez dodatku chemii.
Współpraca
Realizujemy zamówienia B2B o powtarzalnej jakości i uzgodnionych parametrach cięcia, dla odbiorców w kraju i w Unii Europejskiej. Zapytaj o ofertę i specyfikację.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie wartości odżywcze ma suszona marchew?
β-karoten (prowitamina A), błonnik i potas – skoncentrowane w suszu.
W jakich formatach cięcia jest dostępna?
Płatek 10×10×2 i 16×16×2 mm, pasek 3×3×30 i 2×2×10 mm; inne rozmiary na życzenie.
Do czego stosuje się ją w przemyśle?
Do zup, bulionów, dań gotowych, mieszanek przyprawowych i warzywnych.
Jak rehydratować suszoną marchew?
Przez zalanie wodą lub gotowanie – marchew odzyskuje kształt, barwę i smak.