PRODUKCJA – Gospodarstwo Rodzinne Ptasinscy

PRODUKCJA

Stosowana przez nas technologia dehydratacji należy do najstarszych i jednocześnie najskuteczniejszych metod konserwowania żywności. Proces suszenia polega na odparowaniu wody ze świeżych warzyw przy użyciu gorącego powietrza, bez stosowania jakichkolwiek środków chemicznych. Dzięki temu suszone warzywa zachowują cenne wartości odżywcze, w tym składniki mineralne i witaminy, zbliżone do tych obecnych w świeżym surowcu. Cała produkcja prowadzona jest zgodnie z systemem HACCP, gwarantującym bezpieczeństwo i najwyższe standardy jakości.

Proces suszenia odbywa się na nowoczesnych liniach technologicznych wykonanych ze stali kwasoodpornej oraz materiałów posiadających certyfikaty dopuszczające do kontaktu z żywnością. Specjalizujemy się przede wszystkim w produkcji trzech warzyw korzeniowych: marchwi, pasternaku oraz pietruszki korzeniowej. Skoncentrowanie działalności na wybranych gatunkach pozwala nam zapewnić stabilne dostawy produktów o niezmiennie wysokiej jakości i konkurencyjnej cenie.

Wszystkie warzywa wykorzystywane do produkcji pochodzą wyłącznie z naszych własnych plantacji. Proces powstawania suszonych warzyw rozpoczyna się już na etapie planowania upraw oraz siewu. Dzięki wysokiej kulturze rolnej, doświadczeniu oraz wykorzystaniu nowoczesnych technologii rolnictwa precyzyjnego jesteśmy w stanie uzyskiwać duże wolumeny surowca o jednorodnej, bardzo wysokiej jakości. Własne uprawy dają nam pełną kontrolę nad produktem od momentu zasiewu, a jednocześnie uniezależniają od zewnętrznych dostawców, co czyni nas pewnym i stabilnym partnerem biznesowym.

Warzywa zbierane z pola każdego dnia trafiają bezpośrednio do zakładu produkcyjnego, co pozwala maksymalnie skrócić łańcuch dostaw i zachować świeżość surowca. Zanim zostaną poddane suszeniu, przechodzą wieloetapowy proces doczyszczania, płukania oraz mycia czystą wodą. Następnie rygorystyczna selekcja sprawia, że do dalszej produkcji trafiają wyłącznie warzywa najlepszej jakości. Kolejnym etapem jest krojenie surowca zgodnie z wymaganiami klienta, po czym produkt poddawany jest sterylizacji cieplnej oraz suszeniu w tunelach wysokotemperaturowych z wykorzystaniem gorącego strumienia powietrza.

Końcowy etap produkcji obejmuje uszlachetnianie produktu oraz szczegółową kontrolę jakości. Korzystamy z nowoczesnych rozwiązań renomowanych europejskich producentów urządzeń kontrolnych, takich jak detektory metali czy systemy optycznej selekcji i automatycznego sortowania. Gotowy susz pakowany jest w worki lub kartony papierowe z wewnętrzną wkładką polietylenową o pojemności od 10 do 25 kg netto. Oferujemy również opakowania typu big-bag.

Przed wysyłką do klienta wszystkie produkty przechodzą ponowną kontrolę jakości, a gotowe susze są każdorazowo przebierane i odsiewane. Przywiązujemy najwyższą wagę do jakości, bezpieczeństwa oraz niezawodności dostaw, dlatego nasze procesy produkcyjne nieustannie doskonalimy, łącząc wieloletnie doświadczenie z nowoczesną technologią.

Polish