Suszona pietruszka korzeniowa – producent
Suszoną pietruszkę korzeniową produkujemy z korzenia z własnych upraw – nie mylić z suszoną nacią. To wyrazisty aromatycznie składnik dla przemysłu spożywczego, stabilny w dostawie i gotowy do użycia bez rozmrażania. Dostarczamy go w formie płatków, w ilościach hurtowych i na eksport.
Charakterystyka
Korzeń pietruszki po dehydratacji zachowuje kremowobiałą barwę i charakterystyczny, ziołowo-korzenny aromat, za który odpowiadają naturalne olejki eteryczne. Susz jest lekki i sypki, a po rehydratacji oddaje pełnię smaku – dlatego często stanowi bazę aromatyczną gotowych wyrobów.
Parametry i formaty cięcia
Suszoną pietruszkę korzeniową oferujemy jako płatek 10×10×2 mm. Na życzenie klienta przygotowujemy inne rozmiary cięcia, dopasowane do procesu odbiorcy. Wilgotność, granulację i sposób pakowania ustalamy zgodnie ze specyfikacją zamówienia.
Wartości odżywcze i zastosowanie
Korzeń pietruszki jest źródłem witaminy C, błonnika i potasu, a suszenie koncentruje te składniki w produkcie o małej objętości. W przemyśle to klasyczny element baz zupnych i bulionowych, suszonej włoszczyzny, mieszanek przyprawowych oraz sosów – wszędzie tam, gdzie potrzebny jest wyrazisty, naturalny aromat.
Jakość i produkcja
Całą produkcję prowadzimy w systemie HACCP, na liniach ze stali kwasoodpornej dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Surowiec trafia z pola do zakładu w ciągu doby, przechodzi mycie, selekcję i krojenie, a następnie sterylizację cieplną i suszenie gorącym powietrzem – bez dodatku chemii.
Współpraca
Realizujemy zamówienia B2B o powtarzalnej jakości i uzgodnionych parametrach cięcia, dla odbiorców w kraju i w Unii Europejskiej. Zapytaj o ofertę i specyfikację.
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się korzeń od suszonej naci pietruszki?
Oferujemy suszony korzeń (mięsista część podziemna), nie nać; korzeń ma pełniejszy, bardziej warzywny aromat.
Jakie ma właściwości?
Jest źródłem witaminy C, błonnika i potasu; intensywny aromat pochodzi z olejków eterycznych.
Do czego stosuje się ją w przetwórstwie?
Do baz zup i bulionów, suszonej włoszczyzny, przypraw i sosów.
W jakich formatach cięcia jest dostępna?
Płatek 10×10×2 mm; inne rozmiary na życzenie.