Suszony pasternak – producent
Suszony pasternak produkujemy z surowca pochodzącego wyłącznie z własnych plantacji. To składnik dla przemysłu spożywczego o łagodnym, słodkawym profilu – stabilny w dostawie, powtarzalny jakościowo i gotowy do użycia bez rozmrażania. Dostarczamy go w formie płatków, w ilościach hurtowych i na eksport.
Charakterystyka
Pasternak po dehydratacji zachowuje jasną barwę oraz słodkawy, orzechowo-korzenny smak z kremową nutą. Susz jest lekki i sypki, a po rehydratacji odzyskuje konsystencję i aromat, dlatego dobrze komponuje się w wyrobach o delikatnym, warzywnym charakterze.
Parametry i formaty cięcia
Suszony pasternak oferujemy jako płatek 10×10×2 mm. Na życzenie klienta przygotowujemy inne rozmiary cięcia, dopasowane do procesu odbiorcy. Wilgotność, granulację i sposób pakowania ustalamy zgodnie ze specyfikacją zamówienia.
Wartości odżywcze i zastosowanie
Pasternak jest dobrym źródłem błonnika, potasu i folianów, a suszenie koncentruje te składniki w produkcie o małej objętości. W przemyśle wykorzystuje się go w zupach-kremach, bulionach, daniach gotowych oraz mieszankach warzywnych – jako naturalny nośnik łagodnej słodyczy i warzywnego smaku.
Jakość i produkcja
Całą produkcję prowadzimy w systemie HACCP, na liniach ze stali kwasoodpornej dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Surowiec trafia z pola do zakładu w ciągu doby, przechodzi mycie, selekcję i krojenie, a następnie sterylizację cieplną i suszenie gorącym powietrzem – bez dodatku chemii.
Współpraca
Realizujemy zamówienia B2B o powtarzalnej jakości i uzgodnionych parametrach cięcia, dla odbiorców w kraju i w Unii Europejskiej. Zapytaj o ofertę i specyfikację.
Najczęściej zadawane pytania
Co to jest suszony pasternak i do czego służy?
To suszone warzywo korzeniowe o słodkawym, orzechowym smaku, używane jako składnik zup, bulionów i dań gotowych.
Jakie ma właściwości?
Jest dobrym źródłem błonnika, potasu i folianów.
Do czego stosuje się go w przemyśle?
Do zup-kremów, bulionów, dań gotowych i mieszanek warzywnych.
W jakich formatach cięcia jest dostępny?
Płatek 10×10×2 mm; inne rozmiary na życzenie.