Getrocknete Pastinaken – Hersteller
Getrocknete Pastinaken produzieren wir aus Rohware ausschließlich aus eigenem Anbau. Sie sind eine Zutat für die Lebensmittelindustrie mit mildem, süßlichem Profil – versorgungsstabil, qualitativ gleichbleibend und ohne Auftauen sofort einsetzbar. Wir liefern sie als Flocken, in Großmengen und für den Export.
Charakteristik
Nach der Dehydration behalten Pastinaken ihre helle Farbe und einen süßlichen, nussig-würzigen Geschmack mit cremiger Note. Das Trockenprodukt ist leicht und rieselfähig und gewinnt nach der Rehydrierung Konsistenz und Aroma zurück, sodass es sich gut in Erzeugnisse mit zartem, gemüsigem Charakter einfügt.
Parameter und Schnittgrößen
Wir bieten getrocknete Pastinaken als Flocken 10×10×2 mm an. Auf Wunsch fertigen wir weitere Schnittgrößen, abgestimmt auf den Prozess des Kunden. Feuchte, Granulierung und Verpackung legen wir nach Bestellspezifikation fest.
Nährwert und Anwendung
Pastinaken sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Folat; die Trocknung konzentriert diese in einem volumenarmen Produkt. In der Industrie werden sie in Cremesuppen, Brühen, Fertiggerichten und Gemüsemischungen verwendet – als natürlicher Träger milder Süße und gemüsigen Geschmacks.
Qualität und Produktion
Die gesamte Produktion läuft im HACCP-System, auf Linien aus säurebeständigem, lebensmittelechtem Edelstahl. Die Rohware erreicht den Betrieb innerhalb von 24 Stunden, wird gewaschen, sortiert und geschnitten, dann hitzesterilisiert und heißluftgetrocknet – ohne Chemie.
Zusammenarbeit
Wir realisieren B2B-Bestellungen mit gleichbleibender Qualität und vereinbarten Schnittparametern, für Kunden in Polen und der EU. Fordern Sie ein Angebot und eine Spezifikation an.
FAQ
Was sind getrocknete Pastinaken und wofür werden sie verwendet?
Ein getrocknetes Wurzelgemüse mit süßlich-nussigem Geschmack, als Zutat in Suppen, Brühen und Fertiggerichten.
Welche Eigenschaften haben sie?
Eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Folat.
Wie werden sie in der Industrie verwendet?
In Cremesuppen, Brühen, Fertiggerichten und Gemüsemischungen.
In welchen Schnittgrößen sind sie erhältlich?
Flocken 10×10×2 mm; weitere auf Wunsch.