Getrocknetes Gemüse – Hersteller für die Lebensmittelindustrie
Ausschließlich Rohstoffe aus eigenem Anbau
24 Stunden von der Ernte bis zur Verarbeitung
ohne Zusatzstoffe – Trocknung mit Heißluft
Optische Sortierung und Qualitätskontrolle
Family Farm Ptasiński
ist ein familiengeführter Hersteller von getrocknetem Gemüse, durchgehend tätig seit 1987. Wir sind auf drei Wurzelgemüse spezialisiert – getrocknete Karotten, Petersilienwurzel und Pastinaken –, die wir der Lebensmittelindustrie in Polen und in der gesamten Europäischen Union liefern. Wir setzen auf gleichbleibende Qualität, zuverlässige Versorgung und ein ohne Auftauen sofort einsetzbares Trockenprodukt.
Unser Angebot
Wir produzieren getrocknetes Gemüse ausschließlich aus Rohware aus eigenem Anbau, als Flocken und Streifen: getrocknete Karotten (intensive Farbe und natürliche Süße), getrocknete Petersilienwurzel (ausgeprägtes, kräuterig-würziges Aroma) und getrocknete Pastinaken (mildes, süßliches und nussiges Profil).
Vom Familienbetrieb zum modernen Hersteller von getrocknetem Gemüse.
Eine Leidenschaft der ganzen Familie
Unsere Geschichte reicht bis ins Jahr 1987 zurück, als die Brüder Dariusz, Jerzy und Jacek Ptasiński in Łowicz die erste Gemüsetrocknungsanlage errichteten. Zehn Jahre später, im Jahr 1997, wurde die Trocknungsanlage nach Glinnik verlegt. Ein weiterer wichtiger Schritt erfolgte im Jahr 2008, als Jerzy Ptasiński eine eigene Gemüsetrocknungsanlage in Bratoszewice in der Woiwodschaft Łódź errichtete. Die dynamische Entwicklung des Unternehmens führte 2010 zu einer weiteren Investition. Damals erwarb Jerzy Ptasiński zusammen mit seinen Söhnen einen landwirtschaftlichen Betrieb in Łęgi in der Woiwodschaft Westpommern, wo im Jahr 2020 der Bau einer zweiten modernen Gemüsetrocknungsanlage abgeschlossen wurde.
Entwicklung und Modernisierung
Heute steht die Family Farm Ptasiński für eine Kombination aus langjähriger Erfahrung, familiären Werten und modernen Technologien, die gemeinsam eine Marke schaffen, die auf Qualität und Vertrauen basiert. Die weitere Entwicklung des Betriebs liegt nun in den Händen der nächsten Generation der Familie, die die Tradition mit derselben Leidenschaft und demselben Engagement fortsetzt und gleichzeitig eine neue Perspektive sowie neue Ideen einbringt.
Natürliche Dehydrierung – das Verfahren zur Herstellung von getrocknetem Gemüse höchster Qualität
Auf unserem Betrieb beginnt die Herstellung von getrocknetem Gemüse auf unseren eigenen Anbauflächen, wo wir bereits ab der ersten Anbauphase auf höchste Qualität der Rohstoffe achten. Anschließend wird jeder Schritt – vom Waschen und der sorgfältigen Auswahl über das Schneiden und die Sterilisation bis hin zur Trocknung mit Heißluft – gemäß den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards durchgeführt.
Dank moderner Technologien und präziser Kontrollen in jeder Produktionsphase garantieren wir den Erhalt der wertvollen Nährstoffe, des natürlichen Geschmacks sowie einer gleichbleibenden, hervorragenden Qualität des Endprodukts.
Wie unser Trockengemüse entsteht
Die Rohware erreicht den Betrieb innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Wir trocknen durch natürliche Heißluft-Dehydration – ohne jegliche Chemie –, sodass das Gemüse Farbe, Geschmack und Nährwert behält. Die gesamte Produktion läuft im HACCP-System, auf Linien aus säurebeständigem Edelstahl.
Umfang und Kontrolle
Wir bewirtschaften rund 1.000 Hektar eigene Anbauflächen und produzieren über 2.000 Tonnen Trockengemüse pro Jahr. Die eigene Rohware gibt uns volle Kontrolle über die Qualität von der Aussaat bis zum Endprodukt und macht die Lieferungen unabhängig von Zwischenhändlern.
Family Farm Ptasiński ist ein moderner landwirtschaftlicher Betrieb, der sich seit Jahren auf die Herstellung hochwertiger getrockneter Gemüsesorten spezialisiert hat. Dank seiner Erfahrung, moderner Technologien und der lückenlosen Kontrolle über Anbau und Verarbeitung liefert das Unternehmen Produkte, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Während des Trocknungsprozesses entstehen getrocknete Gemüsesorten, die den natürlichen Geschmack, das Aroma und die Nährwerte des frischen Gemüses weitgehend bewahren. Darüber hinaus sorgt diese natürliche Dehydrierungsmethode dafür, dass sich das von uns angebotene Gemüse durch eine lange Haltbarkeit, einfache Lagerung und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten auszeichnet. Das angebotene getrocknete Gemüse wird ausschließlich aus ausgewählten Rohstoffen aus eigenem Anbau hergestellt, was eine gleichbleibende Qualität und Produktsicherheit garantiert.
Das Unternehmen beliefert sowohl Großhandelskunden als auch Verarbeitungsbetriebe und richtet sein Angebot hauptsächlich an den B2B-Sektor. Die getrockneten Gemüse von Family Farm Ptasiński finden Anwendung in der Lebensmittelindustrie, bei der Herstellung von Mischungen, Gewürzen, Fertiggerichten sowie in vielen anderen Bereichen der modernen Lebensmittelverarbeitung.
Das Sortiment von Family Farm Ptasiński umfasst hochwertige getrocknete Gemüsesorten, darunter Möhren, Pastinaken und Petersilienwurzeln. Diese Produkte genießen hohes Ansehen und finden breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie, insbesondere bei der Herstellung von Gewürzen, Gemüsemischungen, Suppen und Fertiggerichten.
Als renommierter Hersteller von getrocknetem Gemüse setzt das Unternehmen auf höchste Qualität, gleichbleibende Produktparameter und vollständige Transparenz des Produktionsprozesses. Das von Family Farm Ptasiński angebotene polnische getrocknete Gemüse ist eine bewährte Lösung für Unternehmen, die einen stabilen und zuverlässigen Geschäftspartner suchen.
Wir garantieren höchste Standards in der Zusammenarbeit, eine individuelle Kundenbetreuung und termingerechte Lieferungen.
Zusammenarbeit
Wir arbeiten B2B – mit Verarbeitern, Distributoren und Großabnehmern. Schnittgrößen und Lieferparameter werden nach Kundenspezifikation festgelegt. Fordern Sie ein Angebot und eine Spezifikation an.
Ein polnisches Produkt – europäische Qualität
Getrocknete Möhren
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Getrocknete Petersilienwurzel
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Getrockneter Pastinak
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Auf Kundenwunsch trocknen wir Möhren, Petersilienwurzeln und Pastinaken auch in anderen Schnittgrößen.
FAQ
Ist getrocknetes Gemüse gesund?
Die Trocknung konzentriert Ballaststoffe und Mineralstoffe; hitzeempfindliche Vitamine nehmen etwas ab, die Verluste sind aber geringer als beim Sterilisieren.
Wie wird es gelagert?
Trocken, kühl und dicht verschlossen – die niedrige Feuchte sorgt für lange Haltbarkeit.
Worin unterscheidet sich Trocknung von Gefriertrocknung?
Heißlufttrocknung entzieht Wasser thermisch, Gefriertrocknung im Vakuum aus dem gefrorenen Zustand – teurer, aber vitaminschonender.
Wie laufen Bestellungen und Zusammenarbeit?
B2B, auf Basis einer vereinbarten Spezifikation (Schnittgröße, Menge, Verpackung); Details werden individuell festgelegt.
Kontakt
Łęgi 44, 78-320 Połczyn Zdrój
Kinga Ptasińska
Leiter der Lieferkette
kinga@ptasinski-agro.com
Dorota Ptasińska
Leiter für Lebensmittelsicherheit
dorota@ptasinski-agro.com