Produktion
Die von uns angewandte Trocknungstechnologie gehört zu den ältesten und zugleich effektivsten Methoden der Lebensmittelkonservierung. Der Trocknungsprozess besteht darin, das Wasser aus frischem Gemüse mithilfe heißer Luft zu verdampfen, ohne dabei chemische Mittel einzusetzen. Dadurch behalten die getrockneten Gemüsesorten ihre wertvollen Nährstoffe, darunter Mineralstoffe und Vitamine, die denen des frischen Rohmaterials sehr ähnlich sind. Die gesamte Produktion erfolgt gemäß dem HACCP-System, das Sicherheit und höchste Qualitätsstandards garantiert.
Der Trocknungsprozess findet auf modernen Produktionslinien statt, die aus säurebeständigem Stahl und Materialien bestehen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert sind. Wir sind vor allem auf die Herstellung von drei Wurzelgemüsesorten spezialisiert: Möhren, Pastinaken und Petersilienwurzeln. Durch die Konzentration unserer Tätigkeit auf ausgewählte Sorten können wir eine stabile Lieferung von Produkten mit gleichbleibend hoher Qualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen gewährleisten.
Das gesamte für die Produktion verwendete Gemüse stammt ausschließlich aus unseren eigenen Anbauflächen. Der Herstellungsprozess von getrocknetem Gemüse beginnt bereits in der Phase der Anbauplanung und Aussaat. Dank hoher landwirtschaftlicher Standards, unserer Erfahrung und dem Einsatz moderner Technologien der Präzisionslandwirtschaft sind wir in der Lage, große Mengen an Rohstoffen von einheitlicher, sehr hoher Qualität zu gewinnen. Der Eigenanbau gibt uns die volle Kontrolle über das Produkt vom Zeitpunkt der Aussaat an und macht uns gleichzeitig unabhängig von externen Lieferanten, was uns zu einem zuverlässigen und stabilen Geschäftspartner macht.
Das täglich auf dem Feld geerntete Gemüse gelangt direkt in die Produktionsstätte, wodurch die Lieferkette so weit wie möglich verkürzt und die Frische der Rohware gewährleistet wird. Bevor es getrocknet wird, durchläuft es einen mehrstufigen Prozess der Reinigung, Spülung und Wäsche mit klarem Wasser. Anschließend sorgt eine strenge Auswahl dafür, dass ausschließlich Gemüse von bester Qualität in die weitere Produktion gelangt. Im nächsten Schritt wird das Rohmaterial gemäß den Kundenanforderungen geschnitten, woraufhin das Produkt einer Hitzesterilisation unterzogen und in Hochtemperaturtunneln unter Verwendung eines heißen Luftstroms getrocknet wird.
Die letzte Produktionsphase umfasst die Veredelung des Produkts sowie eine gründliche Qualitätskontrolle. Wir setzen moderne Lösungen namhafter europäischer Hersteller von Kontrollgeräten ein, wie beispielsweise Metalldetektoren oder Systeme zur optischen Sortierung und automatischen Aussortierung. Das fertige Trockengut wird in Säcke oder Pappkartons mit einer inneren Polyethylen-Einlage mit einem Nettogewicht von 10 bis 25 kg verpackt. Wir bieten auch Big-Bag-Verpackungen an.
Vor dem Versand an den Kunden durchlaufen alle Produkte eine erneute Qualitätskontrolle, und die fertigen Trockengutpartien werden jeweils nachsortiert und gesiebt. Wir legen größten Wert auf Qualität, Sicherheit und Liefertreue, weshalb wir unsere Produktionsprozesse kontinuierlich verbessern und dabei langjährige Erfahrung mit moderner Technologie verbinden.